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济南能治白癜风的方法
嘉兴在线新闻网     2017-12-18 13:19:22     手机看新闻    我要投稿     飞信报料有奖
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原标题:如何选购优质芝麻油

芝麻油被尊称为“植物油脂国王”,有着浓郁的香味,刺激你的食欲,促进体内营养成分的吸收,但如何选购优质的芝麻油呢?

1.纯芝麻油呈淡红色或红中带黄,小磨芝麻油颜色稍深,为棕红色透明油状液体,在阳光下看纯芝麻油,清晰透明。

如果芝麻油中掺入了其他食用植物油脂,则色泽发生变化:掺入菜籽油呈深黄色,掺入棉子油呈黑红色,掺入精炼棉子油呈黄色,且加热会粘锅。掺入猪油,加热后会发白。

2.用筷子蘸1滴芝麻油,轻轻滴在平静的水面上(可用碗、盘或小盆盛清水)。纯芝麻油会呈现出无色透明的、薄薄的大油花,并有浓重的芝麻油味,而掺假的芝麻油会出现较厚的小油花,油花持续时间短,香味淡薄,并伴有其他油脂的异味。

3.将芝麻油试样放在-10℃冰箱内冷冻观察。纯芝麻油在此温度下仍为液体,掺假的芝麻油在此温度下开始凝固。

4.将油样滴于手心,用另一只手掌用力摩擦,由于摩擦产热,油内芳香物质分子运动加速,香味容易扩散。如为芝麻油,会有单纯浓重的芝麻油香味。

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来源:嘉兴在线—嘉兴日报    作者:摄影 记者 冯玉坤    编辑:李源    责任编辑:胡金波
 
 
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